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益母草

益母草

【别名】:益母蒿、益母艾、红花艾、坤草、茺蔚、三角胡麻、四楞子棵、野麻、甜麻萿(山东方言)、九塔花、山麻和九节草
【适宜人群】:一般人群均可食用
【禁忌人群】:孕妇忌食

益母草的做法大全

益母草的百科知识 益母草介绍

      益母草为唇形科植物益母草的全草。一年或二年生草本,夏季开花。生于山野荒地、田埂、草地等。全国大部分地区均有分布。在夏季生长茂盛花未全开时采摘。       鲜益母草:幼苗期无茎,基生叶圆心形,边缘5~9浅裂,每裂片有2~3钝齿。花前期茎呈方柱形 ,上部多分枝,四面凹下成纵沟,长30~60cm,直径0.2~0.5cm ;表面青绿色;质鲜嫩,断面中部有髓。叶交互对生,有柄;叶片青绿色,质鲜嫩,揉之有汁;下部茎生叶掌状3 裂,上部叶羽状深裂或浅裂成3 片,裂片全缘或具少数锯齿。气微,味微苦。干益母草:茎表面灰绿色或黄绿色;体轻,质韧,断面中部有髓。叶片灰绿色,多皱缩、破碎,易脱落。轮伞花序腋生,小花淡紫色,花萼筒状,花冠二唇形。切段者长约2cm。

益母草的营养价值

益母草嫩茎叶含有蛋白质、碳水化合物等多种营养成分。性味辛苦凉。

益母草的食用效果

1.对子宫有收缩兴奋的作用。
2.抗血小板凝聚作用。
3.保护心脏,对血管壁有直接扩张作用。
4.美容养颜,防衰老。
5.具有活血、法瘀、调经、消水的功效.
6.缓解月经不调、浮肿下水、尿血、泻血、痢疾、痔疾等症。

益母草的食用禁忌

1.阴虚血少、月经过多、寒滑泻利者禁服。

2.孕妇忌食。

3.益母草忌铁器。

益母草的搭配宜忌 益母草的存储

干益母草置干燥处;鲜益母草置阴凉潮湿处。