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玉米笋

玉米笋

【别名】:珍珠笋
【适宜人群】:一般人都可食用

    玉米笋的做法大全

    玉米笋的百科知识 玉米笋介绍

    玉米笋是指晚春玉米苞叶和花丝未授粉的果穗,形状如嫩竹笋尖故称玉米笋、玉米笋外形美观,食之脆嫩,味道鲜美。玉米笋又称珍珠笋,是近年来国际上新兴的一种高档蔬菜,既可鲜食和速冻,也可加工制罐。

    玉米笋的营养价值

    玉米笋含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质,营养含量丰富;并具有独特的清香,口感甜脆、鲜嫩可口。

    玉米笋的食用效果

    降血压 强身 减脂 健脑 促进肠胃蠕动 消除水肿

    玉米笋的食用禁忌

    玉米笋营养丰富,药用价值高,诸无所忌

    玉米笋的选购

    看:鲜嫩、乳黄色,形态端正、无折断、无畸形、无污染的玉米笋品质较好。

    玉米笋的烹饪小技巧

    玉米笋可炒、可爆、可烧、可扒、可炖汤,口感脆嫩,味道鲜美。
    玉米中缺乏赖氨酸,不宜单独长期食用,需同米、麦、豆类混食,方能充分发挥营养作用。