【别名】：前腿肉，后腿肉
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。从猪的腿部到后腿部分的肉称为腿肉，由于此部位整块都是瘦肉，脂肪含量极少，因此属于高蛋白、低脂肪且是高维生素的猪肉。
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
补肾养血 滋阴润燥
猪肉(腿) + 荞麦，脱发
猪肉(腿) + 黄豆，腹胀
猪肉(腿) + 刀豆，易发生腹胀，腹泻
猪肉(腿) + 菠菜，减少铜的吸收
猪肉(腿) + 香菜，伤身
猪肉(腿) + 百合，一起吃会引起中毒
猪肉(腿) + 梨，伤肾脏
猪肉(腿) + 雪花梨，伤肾脏
猪肉(腿) + 雪梨，伤肾脏
猪肉(腿) + 鸭梨，伤肾脏
猪肉(腿) + 杏，腹痛
猪肉(腿) + 北杏仁，一起吃会引起肚子痛
猪肉(腿) + 羊肝，共烹炒易产生怪味
猪肉(腿) + 驴肉，腹泻
猪肉(腿) + 鹌鹑，面生黑斑
猪肉(腿) + 鲫鱼，二者起生化反应，不利于健康
猪肉(腿) + 田螺，一起吃容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗
猪肉(腿) + 甘草，一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗
猪肉(腿) + 乌梅，一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗
猪肉(腿) + 海螺，身体不适
猪肉(腿) + 何首乌，身体不适
猪肉(腿) + 菊花，一起吃严重会导致死亡
猪肉(腿) + 牛排，性味有所抵触
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