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猪肉(腿)

猪肉(腿)

【别名】:前腿肉,后腿肉

    猪肉(腿)的做法大全

    猪肉(腿)的百科知识 猪肉(腿)介绍

    猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味物别鲜美。从猪的腿部到后腿部分的肉称为腿肉,由于此部位整块都是瘦肉,脂肪含量极少,因此属于高蛋白、低脂肪且是高维生素的猪肉。

    猪肉(腿)的营养价值

    猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

    猪肉(腿)的食用效果

    补肾养血 滋阴润燥

    猪肉(腿)的搭配宜忌