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水蜜桃的做法大全

水蜜桃的百科知识 水蜜桃介绍

在植物分类学上属于蔷薇科,梅属,桃亚属,为落叶小乔木。

形态特征:

成熟的水蜜桃略呈球形,表面裹着一层短短的绒毛,青里泛白,白里透红。一个桃子一般重一二百克,大的重三百多克。水蜜桃皮很薄,果肉丰富,宜于生食,入口滑润不留渣子。刚熟的桃子硬而甜,熟透的桃子软而多汁,吃时宜轻轻拿起,小心地把皮撕下去;其滋味恐怕可以和王母娘娘的蟠桃互相比较了。这样的果品,对于老年人和牙齿不好的人来说,是难得的夏令珍品。吃剩下的核就是水蜜桃的种子,外壳呈长扁形,两端稍尖,表面疙疙瘩瘩的,比较硬。核由两片合成,敲开便可看到桃仁。桃仁可以吃,也可以入药。将桃核种入泥土,它先长出胚芽,将壳胀裂,逐渐长成一株树苗。

水蜜桃的营养价值

蜜桃性味平和、含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐,铁的含量为苹果和梨的4~6倍,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物,有补益气血、养阴生津的作用。

水蜜桃的食用效果

活血化瘀 平喘止咳 润肠通便 补益气血 养阴生津

水蜜桃的食用禁忌

水蜜桃仁能活血,经量过多或行经期间不宜食用。