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椰果的做法大全

椰果的百科知识 椰果介绍

椰果又称椰子凝胶,椰果属於微生物的发酵产物,系acetobacter xylinium(木质醋酸菌)在液态培养基中生长所形成的代谢产物。培养基可采用椰汁但工业化量产因成本因素已不采用。此多醣类经分离纯化後可加工後成为市售椰果主要添加物成份。市售椰果乃另添加甜味剂、香料、色素等成份可加工制成。 椰果未添加色素之原色通常为白色或乳白色,口感爽脆,是不少甜品的材料之一。

椰果的营养价值

1、能消除便秘、预防痔疮、促进肠道蠕动、改善肠内菌丝,抑制有害物质在人体内被吸收,利于排泄有害物质,是最理想的肠道\"清洁工\"。

2、调节血糖值的最佳效果,预防糖尿病的形成。

3、调节血中脂质效果,减少血中胆固醇的增高,预防胆结石生成、防止肥胖、降低血压。  

椰果的食用效果

消除便秘 预防痔疮 促进肠道蠕动 降低血压