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柠檬皮屑

柠檬皮屑

【别名】:柠檬皮、柠檬皮碎
【适宜人群】:一般人群均可食用

    柠檬皮屑的做法大全

    柠檬皮屑的百科知识 柠檬皮屑介绍

      柠檬皮擦成的碎屑,在西点中常使用柠檬皮屑来增色提味。具体操作:
      1,在取皮屑之前,将柠檬外皮清洗干净。

      2,用柠檬刨刀一手抓住柠檬,一手使用刨刀。

      3,刨刀轻压在柠檬皮上,从一头刮刀另一头,这样又卷又长的柠檬皮屑就被你刮下来的。

      注意:力度要掌握好,不要刮刀内层的白色部分,很苦的。

    柠檬皮屑的食用效果

      柠檬皮中含有甙类物质,这种物质能使食物变苦。但是,它们却能保护心脏,防癌抗癌。