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自制山楂糕的做法

自制山楂糕

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菜谱:360 / 关注:0 / 粉丝:2626 自制山楂糕的原文 / 2011-10-19 / 人看过
用料

主料

调料

自制山楂糕的做法

1.将山楂逐个洗净晾干

2.用钢笔帽取出山楂核,将山楂核和品质不好的山楂放在一边不用

3.将山楂放入搅拌机,加少量清水,打成山楂酱

自制山楂糕Nn.jpg

4.倒入锅中,开小火加热

5.倒入白砂糖,我的白砂糖用量不多,做出来的山楂糕还是有些酸,所以洒了白糖一起吃

6.小火,不停地搅拌,直至浓稠。人不可以离开,否则一不小心厨房就会飘出糊味了

自制山楂糕SD.jpg

7.看图可以看到,要加热到非常黏稠又不会糊掉得时候,关火

8.倒入事先铺好保鲜膜的盘子里,大约1厘米左右的厚度

9.室温下晾干,秋季就更不必放在冰箱里面,隔夜就会干很多

自制山楂糕Co.jpg

10.我用饼干模刻了些心形的山楂糕,您也可以随意啊~很简单吧

自制山楂糕ld.jpg

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烹饪技巧

1、在选购山楂时最好挑选果形整齐端正,无畸形,果实个大且均匀,果皮新鲜红艳、有光泽、无皱缩,没有干疤虫眼或外伤,并具有清新的酸甜滋味的优质品。皮色青暗、没有光泽,表面皱缩、有虫眼、干疤或破皮,果肉干硬或散软,说明该山楂质量差,尽量不要购买。

2、山楂具有健胃消食、降压降脂之功效,具有利尿和镇静作用。山楂酸还有强心作用,对老年性心脏病也有益处。山楂有帮助消化的作用,再拌上同样清爽的白菜心,特别适合食积不化、脂肪堆积者食用。

3、山楂牛奶面膜,抗衰老。皮肤干燥、缺水,碎纹不断,是很多女性朋友衰老的主要原因。所以,抗衰老的前提就是滋养肌肤,其中山楂牛奶面膜就是很好的滋养面膜。取山楂几枚和牛奶一同放入榨汁机中,压榨橙汁,敷在脸上,约15分钟,用水冲洗干净即可。此面膜具有促进血液微循环,滋养肌肤,收敛毛孔,防止细纹产生的功效。

菜品特色

          十月是个水果丰收的季节,山楂就是这个季节的应季水果。山楂,又叫“山里红”、“仙果”,“牧狐狸”,它酸甜可口,能生津止渴,自古以来,就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。还是女性朋友瘦身、减肥的良好伴侣呢。

         看着小巧玲珑如玛瑙的小红果子,可味道却有些算酸,让人望而却步,不如拿来做山楂糕吧!在超市买的山楂糕有时还有细小的沙粒,现在足不出户,就能享受到DIY山楂糕的乐趣和美味了。

自制山楂糕的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

自制山楂糕的讨论

  • 不与苟同自制山楂糕的做法

    不与苟同: 酸酸的~

  • 向日葵_自制山楂糕的做法

    向日葵_: 很简单的做法,第一次就成功了

  • 烙彤自制山楂糕的做法

    烙彤: 基本和菜谱像了。难点是,用刀对半切开来挖出山楂蒂和山楂核,比较费时。至于打成泥,水少了打浆机打不细,水多了些熬煮时间长啊,腿都站弯了。1月这气温摊开晾晒了两天才能成型。还有一个问题是得舍得放糖,甜度才好。

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