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紫苏小黄鱼的做法

紫苏小黄鱼

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香儿厨房

菜谱:1136 / 关注:173 / 粉丝:22238 2017-03-20 / 人看过

小黄鱼,鱼肉鲜嫩,含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用。烹饪方法更是多样化,紫苏小黄鱼,透过鲜美还有一股淡淡的紫苏香味,

用料

辅料

紫苏小黄鱼的做法

1.

黄鱼洗净后沥干水分

2.

准备调料

3.

锅内倒油

4.

油温7分热分次下入黄鱼煎至两面金黄后捞起控油

5.

留底油下入姜,蒜和紫苏叶煸炒出香味

6.

再把黄鱼回锅倒入料酒

7.

加入生抽和老抽等出酱香味后加入开水

8.

盖上中火烧

9.

烧制鱼肉入味收汁后加入葱花熄火出锅

烹饪技巧


1.各家的口味不同,我家红烧菜加入了生抽和老抽就不加盐了,按照自家的口味调整

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