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紫薯馅芝麻饼的做法

紫薯馅芝麻饼

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抗衰老

食尚煮易

菜谱:735 / 关注:80 / 粉丝:16148 2017-09-26 / 人看过

爱吃面食的朋友,是否想过自己动手做各种馅饼呢?如果您正有此想法,那么就不要错过这道煎饼,不用发面,不用担心不会使用酵母,也不需长时间等待,揉好面醒发一会就可以接着擀面皮,包好后利用电饼铛加热快煎。十来分钟就可以吃到了。特别简单,口感香甜筋道,纯天然的紫薯馅一家老小都适合吃哦,加了少量白芝麻,令煎饼的口感更香酥。
做好的煎饼不用放进冰箱保鲜,第二天接着吃依然软乎香甜,带着出门游玩也特别扛饿。早上,一杯牛奶,两个煎饼,孩子的早餐就完美解决了。

用料

紫薯馅芝麻饼的做法

1.

备好食材

2.

面粉倒进大碗里,加上1克盐、慢慢加入清水,边加水边搅拌,面粉能成团时就停止加水

3.

在案板上将面粉揉成光滑柔软的面团,倒扣上大碗,静置片刻

4.

案板上撒些干面粉,将面团揉成长条

5.

将面棒切成若干个大小一样的面剂子

6.

面剂子用擀面杖擀薄,中间舀入紫薯馅

7.

像捏包子手法一样包起馅料

8.

收口朝下,将馅饼按扁

9.

在馅饼表面刷一点清水

10.

再撒些白芝麻,轻轻按压一下,将白芝麻牢固黏在面皮上

11.

电饼铛通电加热,上下盘刷一层食用油,将包好的馅饼码在煎盘内,遮上盖子,两面同时煎至焦黄色即可

12.

紫薯馅本身有甜味,所以面粉里不用加糖口感也非常好。

烹饪技巧

食尚小贴士:

我是用包装的紫薯馅做的煎饼,自己动手做紫薯馅也非常简单,做一次足分量就够几次用了,紫薯蒸熟捣成泥,加白糖拌匀,如果感觉太干可以适量加些水或牛奶,用不完放入冰箱冷冻格保鲜。

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