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紫薯馅驴打滚的做法

紫薯馅驴打滚

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一汪清泉sunny

菜谱:8 / 关注:0 / 粉丝:125 2017-09-28 / 人看过

看别人做驴打滚,感觉很好吃,做法也简单,于是决定自己也试试,做给女儿尝尝。

用料

主料

辅料

紫薯馅驴打滚的做法

1.

紫薯切片放入碗中,倒入适量开水,微波炉三分钟,用勺子捣成泥,如果感觉不够甜,根据口味加入适量红糖搅拌。

2.

自制黄豆粉。提前已经做好。黄豆洗净微波烘干,放入九阳多功能料理机打成粉,将粉放入锅中炒熟,炒至微微发焦黄,散发出强烈黄豆香味。

3.

糯米粉加入开水,少许油,适量白糖搅拌。注意面糊不能太稀了。

4.

放入袋中入微波炉两分钟,面团已成熟。也可放锅中蒸熟,个人感觉还是微波炉方便。将熟面团放入冰箱放凉备用。

5.

砧板铺一层熟黄豆粉,糯米团铺平

6.

在铺一层紫薯泥。

7.

卷起

8.

切段

烹饪技巧

为了携带方便,女儿好拿,最后特地用保鲜膜一个个包起。做法很简单也不难。希望各位爱美食的朋友们一起动手试一试。

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