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孜然红薯的做法

孜然红薯

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原文 / 2014-11-19 / 人看过

孜然红薯是我收到钱王大锅洋芋的启发,本来也想有炸的,想着多吃油炸的不健康,就把空气炸锅有利用起来了,做无油炸的孜然红薯,炸完再加调味品也是一样酥脆鲜香,还保证了健康营养的不流失。
  现在感觉兑换了空气炸锅真是太方便了,爱吃薯条的闺女,随时可以用空气炸锅炸无油版的薯条,爱吃红薯的我,随时可以炸红薯,真是方便的同时,还保证了健康美味!

用料

孜然红薯的做法

1.把红薯洗净去皮切厚薄大小一样的片,加少许盐腌制5分钟左右去掉水分,加植物油拌均匀

孜然红薯JJ.jpg

2.空气炸锅200度预热5分钟,拉出炸篮,铺上红薯片,200度10分钟即可拉出炸篮

孜然红薯rm.jpg

3.把炸好红薯片倒进大盆里晾3分钟左右,再次复炸一次,炸好的红薯片倒进大盆里,加辣椒粉、黄豆粉、芝麻红油、孜然粉、花椒粉,用勺子压住盆底,来回颠簸,一定得多颠簸几次,把调味品都裹住红薯片即可

孜然红薯dy.jpg

孜然红薯LL.jpg

孜然红薯Re.jpg

孜然红薯py.jpg

烹饪技巧

  没有空气炸锅的可以油炸,喜欢甜食的可以加白糖腌制,一定得趁热加调味品颠簸均匀。

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