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滋补羊肉煲的做法

丹霞4462

菜谱:328 / 关注:3961 / 粉丝:11768 2017-10-24 / 人看过

羊肉我们这里一年四季都吃,但是我觉得还是秋冬季节吃比较合适,这两个季节比较适合温补和大补,冬天吃羊肉也没那么怕冷,罗卜也是很好的食材,俗话说冬吃萝卜夏吃姜,养生自然有道理的,
羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,有助于消化。中医认为,羊肉具有补精血,益虚劳,温中健脾,补肾壮阳,养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃,头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。

用料

主料

辅料

滋补羊肉煲的做法

1.

准备好羊肉,萝卜和配料

2.

羊肉放入锅里炒干水分

3.

羊肉炒好,萝卜去皮切块,

4.

把羊肉和其他配料放入高压锅

5.

放入适量的水压制25分钟

6.

压制好后下人萝卜在压上5分钟

7.

最后下盐,胡椒粉和少许味精调味

8.

把羊肉成到酒精炉里撒上枸杞炖

9.

放入酒精炉里边煮边吃,冬天来一锅太暖心了

烹饪技巧

1、选新鲜羊肉,冰冻的有些很大味道,去除不了
2、羊肉不用焯水,我用的是炒干水分,这也能去羊肉的异味
3、羊肉压制差不多才把萝卜放入,待萝卜煮熟才能调味哦,过早下盐萝卜有点硬不好煮烂

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