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猪肉炖粉条的做法

猪肉炖粉条

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孔老师教做菜

菜谱:211 / 关注:0 / 粉丝:13068 2015-12-14 / 人看过

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血,具有补肾养血,滋阴润燥的功效;粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条吸取了肉的香味,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人,而肉也变得肥而不腻!

用料

主料

辅料

猪肉炖粉条的做法

1.

粉条温水泡软洗净。

2.

猪肉切薄片,粉条泡软后捞出沥水。

3.

锅内入油烧至7分热,爆香蒜头、小红椒后,倒入肉片爆炒出油。

4.

调入料酒、老抽、糖。

5.

快速翻炒均匀。

6.

调入适量清水,倒入粉条,调入盐,炖上10分钟即可。

烹饪技巧

1、炖煮的水量最好一次加足,如果炖的过程中水不够的话,记得加开水;
2、喜欢大块吃肉的,可以将猪肉切成肉块,然后加长炖煮时间即可。

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