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重庆洋芋花的做法

重庆洋芋花

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anankitchen

菜谱:503 / 关注:1582 / 粉丝:13493 2015-07-19 / 人看过

其名"洋芋花",材料为洋芋即土豆,但形状并不是真做成花状,而是用特殊模具洋芋做成锯齿条状,因为和薯条的直条有区别,所以美其名曰"洋芋花"

用料

辅料

重庆洋芋花的做法

1.

用波浪刀把土豆分成喜欢的尺寸

2.

锅里烧水用清水煮,用勺子去压土豆条,如果很容易断,直接可以起锅

3.

蒜和姜都切碎,折耳根洗干净切成小粒,大头菜也切成小粒

4.

根据自己的口味把盐、味精、花椒面、花椒油、五香粉、葱姜蒜、折耳根等全部都放在洋芋上,拌匀即可食用

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