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芝麻糊的做法

芝麻糊

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菜谱:366 / 关注:0 / 粉丝:371 芝麻糊的原文 / 2011-09-19 / 人看过
用料

主料

调料

芝麻糊的做法

1.碗里放两勺炒熟的糯米粉

2.放5勺芝麻粉,芝麻粉和糯米粉的比例大概是2.5:1,或者是3:1也行)

芝麻糊Gk.jpg

3.根据自己喜好,加入适量的白糖

4.把它们搅拌均匀

芝麻糊OA.jpg

5.加入80度以上的开水,边倒边搅拌

6.如果是放蜂蜜,等芝麻糊搅拌好后再稍微放凉一点后再放

芝麻糊ty.jpg

芝麻糊Dj.jpg

在里面和撒上点桂花,味道更香浓了啊!

芝麻糊ci.jpg

芝麻糊JJ.jpg

烹饪技巧

做芝麻糊的注意要点:

1、芝麻糊之所以粘稠,是糯米的作用,只要把买来的糯米粉放在锅里用中火炒到微微的有点黄就可以了,那样还会给芝麻糊增香;

2、芝麻粉和糯米粉的比例也不是固定的,我们都想多吃点芝麻而不是糯米粉,所以一般三勺芝麻粉放一勺糯米粉就够了;

3、做芝麻糊一定要记得用沸水来冲泡,这样才粘稠,用冷水你会发现芝麻糊很稀,味道也没有那么香;

4、冲芝麻糊的时候一定要记得用同一个方向多搅拌,这样才细腻上劲;

5、如果你加蜂蜜,那应该是冲好芝麻糊搅拌均匀后再加,那样蜂蜜的营养才不会被沸水破坏;

6、吃芝麻糊的时候,也可以放点别的有营养的零食,比如核桃碎,杏仁碎,葡萄干等都很不错,当早餐也非常好。

菜品特色

       一股浓香,一缕温馨,这就是永远吃不腻的黑芝麻糊!动手给家人做一碗吧!早上起来,真的一分钟就够了!

芝麻糊的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
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