回到顶部
芝麻核桃斑纹包的做法

芝麻核桃斑纹包

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
抗衰老
软化血管
防癌
健脑
养肝
美容护肤

小鱼儿RubyHu

菜谱:75 / 关注:0 / 粉丝:2305 芝麻核桃斑纹包的原文 / 2011-11-29 / 人看过
用料

调料

芝麻核桃斑纹包的做法

A、墨西哥糊、巧克力墨西哥糊:

1.将软化的黄油和糖粉混合搅拌至黄油略发白

2.分次加入鸡蛋液搅拌

3.加入过筛的低筋面粉搅拌均匀;将搅拌好的面糊平分成2份,将其中一份中加入过筛的可可粉搅拌

4.将制作完成的两种面糊分别装在装有裱花嘴的裱花袋里待用

芝麻核桃斑纹包Wf.jpg

B、芝麻核桃奶酥馅

1.将软化的黄油和糖粉混合搅拌至黄油略发白

2.将芝麻糊、核桃仁与步骤1材料搅拌均匀

3.制作完成的芝麻核桃奶酥馅

芝麻核桃斑纹包By.jpg

C、面包

1.将面团材料中除黄油外的其他材料倒入搅拌缸,搅拌至面团表面稍光滑

2.加入软化的黄油,继续搅拌

3.搅拌至面团扩展阶段,可以拉出均匀的薄膜

4.将搅拌好的面团盖上保鲜膜进行发酵

5.发至原来面团2倍大

6.将面团分割成每个100克的小面团5个,揉圆;盖上保鲜膜松弛15分钟

7.将光面朝下,用手掌按压面团,使空气排出

8.擀开成长方形

9.放上馅

芝麻核桃斑纹包dE.jpg

10.朝身体方向卷起

11.排列在烤盘上,进行二次发酵

12.在二次发酵好的面团上挤上墨西哥糊;(如图所示)

13.再挤上巧克力墨西哥糊;(如图所示)

14.烤箱提前预热15分钟,190度,中层,上下火,烤15分钟左右

芝麻核桃斑纹包zw.jpg

芝麻核桃斑纹包CG.jpg

芝麻核桃斑纹包FR.jpg

烹饪技巧

1、墨西哥糊制作时,一定要将黄油和糖粉充分混合,不要出现块状的黄油在其中。

2、面团擀开时,可以轻轻拉一下长方形面团的四个角,使之规则,避免卷起时,漏出馅料。

菜品特色

        今天这款芝麻核桃斑纹包包含了黑芝麻、核桃等食材,单单这两样就富含很多营养。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸,在维生素E和维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能;黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用。 核桃,原产于近东地区,又称胡桃、羌桃,与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食,也可以榨油、配制糕点、糖果等,不仅味美,而且营养价值很高,被誉为“万岁子”、“长寿果”。将这两种食材包在面包里做馅料,再搭配面包面团里的食材,那是大大提高了面包的营养价值了。

        所以赶快来看看做法吧!

芝麻核桃斑纹包的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品