珍珠爆浆蛋挞的做法

珍珠爆浆蛋挞

by 萍儿WOYGN · 354 收藏 · 3915 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 30分钟
难度 未知
主料 main
蛋挞皮7个 珍珠30克 牛奶200克 蛋液45克 淡奶油50克 3人份
辅料 others
糖粉15克 炼乳15克 红糖适量
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萍儿WOYGN
400菜谱 1778粉丝

香滑细腻Q弹Q弹的珍珠,不一样的爆浆蛋挞,好吃

珍珠爆浆蛋挞的做法

步骤 step

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珍珠爆浆蛋挞的步骤

配方可以做八个蛋挞,家里只有七个了,剩下的用布丁模具烤了

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珍珠爆浆蛋挞的步骤

小锅煮水,水开放入珍珠,小火慢煮

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珍珠爆浆蛋挞的步骤

煮珍珠的时候准备蛋挞液,糖粉,炼乳,蛋液混合均匀

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珍珠爆浆蛋挞的步骤

倒入牛奶,淡奶油搅拌均匀

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珍珠爆浆蛋挞的步骤

过筛备用

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珍珠爆浆蛋挞的步骤

珍珠煮到透明即可

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珍珠爆浆蛋挞的步骤

冷水冲洗几下

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珍珠爆浆蛋挞的步骤

小火里加入一点点水,红糖,珍珠

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珍珠爆浆蛋挞的步骤

搅拌煮到黏稠

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珍珠爆浆蛋挞的步骤

蛋液平均分到蛋挞皮里

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珍珠爆浆蛋挞的步骤

再放入珍珠

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珍珠爆浆蛋挞的步骤

送入烤箱,上下火200度烘烤20分钟左右

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珍珠爆浆蛋挞的步骤

具体参考自家烤箱温度

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珍珠爆浆蛋挞的步骤

表皮焦黄色即可,出炉不烫手即可食用

珍珠爆浆蛋挞的成品图

珍珠爆浆蛋挞成品图
珍珠爆浆蛋挞成品图
珍珠爆浆蛋挞成品图
珍珠爆浆蛋挞成品图

珍珠爆浆蛋挞的烹饪技巧

技巧 tips

珍珠必须煮熟,烘烤时间参考自家烤箱温度

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
9.87

少吃
糖尿病人群
140.7
大卡

少吃
减肥人群
7.6

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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