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真假难辨:香菇包的做法

真假难辨:香菇包

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安神

Zhangyu621

菜谱:15 / 关注:6 / 粉丝:592 2017-07-12 / 人看过

种草已久的香菇包,终于有时间做了!成品超级满意哪哈哈!

用料

真假难辨:香菇包的做法

1.

将酵母用温水化开,然后与面粉混合,揉成光滑的面团,注意下哈,每个牌子的面粉吸水性不同,所以方子中的水不要一次性加完,可以先预留10%,视情况进行加减
放在容器中,发酵至两倍大

2.

取出排气,分成5等份
其中四份做成伞状
另一份再分成小的四等份,
作为香菇柄

3.

香菇盖和香菇柄都做好了

4.

再将香菇盖沾满可可粉,也可以粘抹茶粉红曲粉哈

5.

码入蒸屉,冷水上锅蒸20分钟,蒸熟后闷5分钟再掀锅盖,避免冷热温差大,香菇包变瘪哈!

6.

好啦,可以开吃啦!

7.

怎么样,很逼真吧!赶快做起来,哄娃吃饭吧!

烹饪技巧

1.每个牌子的面粉吸水性不同,所以方子中的水不要一次性加完,可以先预留10%,视情况进行加减
2.可可粉也可以换成抹茶粉、红曲粉哈,一切你自己喜欢的颜色,各种颜色会更漂亮呢
3.蒸熟后一定要闷5分钟再掀锅盖,避免冷热温差大,香菇包变瘪哈,和蒸馒头的道理是一样哒!
4.我的香菇包没有夹馅,所以喜欢夹馅的也可以加入豆沙馅 奶黄馅 肉馅都可以哦!

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