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蒸不烂子的做法

蒸不烂子

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yiyi妈妈

菜谱:243 / 关注:11 / 粉丝:7526 2017-07-11 / 人看过

不烂子属于山西地方特色面食,把土豆胡萝卜擦成丝,再拌上干面粉,让每一根土豆胡萝卜丝上都均匀地裹满面粉,然后上屉蒸熟,蘸着醋蒜汁食用,非常的美味健康。

用料

蒸不烂子的做法

1.

土豆和胡萝卜洗净去皮

2.

用擦子把土豆擦成粗丝

3.

胡萝卜也擦成粗丝

4.

混合均匀

5.

分几次加入面粉,让面粉均匀的裹住每一根食材

6.

每一根都很干爽不要粘连

7.

笼屉上铺一层屉布,把土豆和胡萝卜丝放入笼屉中,蒸锅上汽后,蒸10分钟即可,辅料中所有调料混合制成蘸汁,蘸汁食用

烹饪技巧

土豆胡萝卜不要擦太细的丝,否则容易粘连,口感也不好;
面粉分几次混合比较容易混合均匀;
一次不可蒸得太多,平铺在笼屉上一层即可。

蒸不烂子的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
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