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炸鲜奶的做法

炸鲜奶

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小圆食记

菜谱:148 / 关注:1 / 粉丝:4039 2017-10-10 / 人看过

★★★★★
小圆食记
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脆皮炸鲜奶,还没有不爱吃的吧,尤其是喜欢甜品的妹妹,都大爱哦。
自己在家也可以动手做,酥脆的外皮加上甜润的奶心,吃起来真是享受,那句话怎么说的:好吃到哭。

★★★★★
创意指数
炸鲜奶

用料

主料

辅料

炸鲜奶的做法

1.

牛奶 200g、面包糠 200g
鸡蛋 2个、糖 15g、淀粉 20g

2.

锅中倒入200g牛奶、15g糖、20g淀粉,搅拌均匀

3.

开大火,搅拌至粘稠,即可关火

4.

将煮好的牛奶过筛,倒入模具中

5.

放凉后,放入冰箱冷冻3小时

6.

将冷冻好的牛奶取出,切成块备用

7.

取空碗,打入2个鸡蛋,打匀备用

8.

先将鲜奶拍一层淀粉、然后裹上蛋液、再粘上面包糠,四周按实这样不会炸漏

9.

将油温烧至5成热,转小火,放入鲜奶煎炸

10.

大约炸20秒即可控油捞出

11.

趁热享用美食吧~!

烹饪技巧


1.冷冻好的鲜奶,一定要依次均匀裹上淀粉、蛋液、面包糠,按实,否则容易炸漏
2.油温热至5成热时,转小火,煎炸20秒即可控油捞出

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