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枣泥磅蛋糕的做法

枣泥磅蛋糕

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菜谱:188 / 关注:0 / 粉丝:3045 枣泥磅蛋糕的原文 / 2014-08-04 / 人看过

加入自制枣泥烘焙出的枣泥磅蛋糕,扎实浓郁,味道醇厚,滋补养颜又超级好吃,相信味道绝对可以秒杀外面卖的一切枣糕。

用料

主料

调料

枣泥磅蛋糕的做法

1.室温软化后的黄油,打发成乳霜状

2.加入红糖,打发至红糖全部融化

枣泥磅蛋糕tR.jpg

3.分次加入全蛋液,每次加入都打至蛋液全部吸收,再加入下一次

4.打至黄油成羽毛状

枣泥磅蛋糕fp.jpg

5.加入枣泥,稍加搅拌均匀

6.加入低筋面粉,用翻拌的手法搅拌均匀至没有干粉

枣泥磅蛋糕EV.jpg

7.在模具中涂油撒粉,把做好的蛋糕糊放入模具

8.放入预热好170度的烤箱烤50分钟左右,用牙签插进去没有湿的面糊带出时就可以了

枣泥磅蛋糕EW.jpg

枣泥磅蛋糕UG.jpg

枣泥磅蛋糕Yr.jpg

枣泥磅蛋糕FV.jpg

烹饪技巧

1、蛋液要一点一点分次加入,每次加入都需打至蛋液全部吸收再加入下一次;

2、加入枣泥后,稍加搅拌即可,搅拌过头容易油水分离;

3、模具如果是不沾的就不需要涂油撒粉了,如果像我一样不是不沾模具,做好后立即要脱模,我偷懒没脱模直接包好放冰箱里,结果脱模悲剧了,脱不下来了,蛋糕不是很好看了;

4、烘烤时间要根据自己的烤箱和模具大小自行调整一下,以牙签插进去没有湿面糊带出为准。

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