脏脏奶茶的做法

脏脏奶茶

by 天使落凡尘 · 300 收藏 · 1971 浏览
工艺
口味 甜味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
黑白淡奶120毫升 纯净水240毫升 牛奶100毫升 老红糖50克 2人份
辅料 others
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天使落凡尘
171菜谱 4994粉丝

我好像从来没有在外面买过奶茶,因为原材料不放心,奶精啊、植脂末的听起来就怕,偶尔想喝会在家自己做,做法倒是挺简单,不过一般用奶锅加热牛奶很容易煮沸和糊底以及结皮,牛奶煮沸后其色、香、味和营养都会大打折扣。
当听到现在流行奶茶机的时候,我心想奶茶机?用锅就能代替了,为啥还要专门买个奶茶机来煮奶茶?甚至开始觉得是多此一举的机器。
收到灵檬奶茶机后通过使用,我明白了它存在的意义。
一、这款机器首先有茶叶滤网,我用锅煮的时候虽然放的茶包,但是偶尔也会有茶叶渣跑出来,影响口感和视觉,灵檬奶茶机的滤网就解决了这个问题,除了茶包也可以用茶叶。
二、底部有一个转动搅拌装置,在煮的过程中不停的搅拌,可以让珍珠和奶茶不停的运动,做到口感均匀,饮品充分与空气接触后口感更顺滑。
三、只加热不煮沸,既保留了牛奶的营养成分,也不会结奶皮影响美观,煮好就能喝,不会烫嘴。
四、除了奶茶兼具咖啡和花果茶功能,机身轻便小巧,出差或者办公室携带方便,随时随地喝奶茶。
五、搅拌器采用的磁吸,清洗机器的时候可以取出来,用的时候再放上。

以上就是它的独特之处,跟锅或者烧水壶一对比,专业的就是专业的,做出来的奶茶好喝的不要不要的。还有人会问有没有噪音,我个人感受是基本没啥声音,可以忽略不计。

脏脏奶茶的做法

步骤 step

1

脏脏奶茶的步骤

准备好食材。

步骤 step

2

脏脏奶茶的步骤

红茶包放入茶叶滤网,纸牌记得去掉。

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3

脏脏奶茶的步骤

纯净水倒入奶茶机。

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4

脏脏奶茶的步骤

倒入黑白淡奶。

步骤 step

5

脏脏奶茶的步骤

开启奶茶功能。

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6

脏脏奶茶的步骤

免煮珍珠用沸水浸泡软。

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脏脏奶茶的步骤

煮好的奶茶先找个容器倒出来,牛奶倒入奶茶机。

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8

脏脏奶茶的步骤

加热搅拌出现少许奶泡。

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9

脏脏奶茶的步骤

珍珠放入杯子底部。

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脏脏奶茶的步骤

奶锅放少许水,倒入红糖,小火熬至粘稠关火。

步骤 step

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脏脏奶茶的步骤

把红糖液体挂在杯子边缘。

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脏脏奶茶的步骤

倒入煮好的奶茶。

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脏脏奶茶的步骤

上面倒上奶泡即可。

脏脏奶茶的成品图

脏脏奶茶成品图
脏脏奶茶成品图
脏脏奶茶成品图

脏脏奶茶的烹饪技巧

技巧 tips


小贴士:
1 水和奶的比例没有固定模式,奶多的话就奶味足,水多就茶香浓,根据个人喜好吧。
2 机器最高水位大约400ml容量。
3 不喜欢珍珠可以不放,喜欢珍珠可以多放,也可以用燕麦、红豆、西米、椰果粒等代替。

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
12.95

不吃
糖尿病人群
248.3
大卡

少吃
减肥人群
17.6

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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本周流行
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