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杂粮豆馅米糕的做法

杂粮豆馅米糕

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柔蓝水晶

菜谱:388 / 关注:28 / 粉丝:15639 2017-05-18 / 人看过

现在人们越来越注重养生啦,所以经常吃些杂粮,对身体非常有好处,所以家里经常备着些杂粮以及粗粮,玉米粉是家里常有的。正好这次用到了新良的粘米粉,使做出来的米糕不同于发糕,略粘又带些嚼劲。而且不加糖,对于高糖人群来说也很健康。但是如果觉得不加糖不好吃,那改良的版本,中间夹了一块红豆莲子馅,馅是天然之林的现成的,咬到中心的时候真的是满口惊喜,一下子把米糕的味道提升了。真的是又健康又好吃!

用料

杂粮豆馅米糕的做法

1.

准备好要用到的食材。

2.

酵母用温水化开,静置3分钟。

3.

将粘米粉、面粉、玉米面倒入容器中,加入酵母水。

4.

搅拌成无疙瘩的面糊。

5.

将面糊倒入不沾的容器内。

6.

将现成的红豆莲子馅切成小方块。

7.

将馅放入面糊中央。

8.

发酵40分钟左右,至面糊体积膨胀。

9.

锅里水开后,中火蒸13分钟。

烹饪技巧

1.水不要一下子全倒完,留一些观察面糊的干稀,如果全加入了觉得还干,可以再加一点点水。
2.豆馅可以用现成的,比较省事。

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