在家也成做出超级美味的大盘鸡,过程简单2分钟学会的做法

在家也成做出超级美味的大盘鸡,过程简单

by 壹日壹记 · 0 收藏 · 1567 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
西红柿1个 土豆1个 胡萝卜半个 彩椒(黄、红)各半个 鸡腿2个 面条150克 1人份
辅料 others
洋葱半个 姜片2片 蒜瓣3瓣 干辣椒2个 香叶1片 桂皮1小块 八角1个 冰糖 10克 老抽1勺 蚝油1勺 料酒1勺 葱伴侣6月香豆瓣酱1勺
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壹日壹记
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简单又美味的大盘鸡在家就能做,真的超级简单哦。

在家也成做出超级美味的大盘鸡,过程简单的做法

步骤 step

1

在家也成做出超级美味的大盘鸡,过程简单2分钟学会的步骤

先把需要的食材提前准备好。

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2

在家也成做出超级美味的大盘鸡,过程简单2分钟学会的步骤

胡萝卜、土豆去皮洗净切滚到块。

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3

在家也成做出超级美味的大盘鸡,过程简单2分钟学会的步骤

彩椒掰成小块备用, 没有彩椒的话可以用青椒代替,主要用来配色。

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在家也成做出超级美味的大盘鸡,过程简单2分钟学会的步骤

洋葱切小块备用。

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在家也成做出超级美味的大盘鸡,过程简单2分钟学会的步骤

西红柿顶部划十字,放开水中烫一下,然后去掉西红柿皮,用刀切成小块。

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在家也成做出超级美味的大盘鸡,过程简单2分钟学会的步骤

2个鸡腿洗净剁成小块用清水反复冲洗几遍。

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在家也成做出超级美味的大盘鸡,过程简单2分钟学会的步骤

锅中倒入适量清水,放入剁好的鸡块焯水,焯水时加入1勺料酒、2片姜片去腥。 鸡块焯好水后用清水洗掉表面浮沫控干水分。

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在家也成做出超级美味的大盘鸡,过程简单2分钟学会的步骤

锅中倒入少许格琳诺尔亚麻籽食用油。

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在家也成做出超级美味的大盘鸡,过程简单2分钟学会的步骤

热锅冷油,倒入处理好的鸡块中小火炒至鸡肉表面略微变色后盛出。

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在家也成做出超级美味的大盘鸡,过程简单2分钟学会的步骤

重新倒入少许底油放入冰糖炒出琥珀色,然后倒入洋葱、姜片、蒜瓣、干辣椒、桂皮、八角、香味炒出香味。 洋葱不要全部放进去,留一半最后再放增加香味。

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在家也成做出超级美味的大盘鸡,过程简单2分钟学会的步骤

然后倒入鸡块、西红柿翻炒均匀。

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在家也成做出超级美味的大盘鸡,过程简单2分钟学会的步骤

继续倒入土豆、胡萝卜翻炒均匀。

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在家也成做出超级美味的大盘鸡,过程简单2分钟学会的步骤

1勺葱伴侣6月香豆瓣酱、1勺蚝油、1勺老抽、2克食盐调味。

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在家也成做出超级美味的大盘鸡,过程简单2分钟学会的步骤

倒入适量热水,水量没过食材即可,小火慢炖30分钟左右。

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在家也成做出超级美味的大盘鸡,过程简单2分钟学会的步骤

汤汁浓稠时放入剩下的洋葱、倒入彩椒翻炒均匀即可。 锅里的汤汁多留一些,不要收的太干,汤汁一会用来拌面。

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在家也成做出超级美味的大盘鸡,过程简单2分钟学会的步骤

收汁的同时,另起锅开始煮面,面条煮熟后过一下冷水防粘。 如果不想自己擀面条可以直接去超市买现成的湿面条,有刀削面的话最好用刀削面。

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在家也成做出超级美味的大盘鸡,过程简单2分钟学会的步骤

格琳诺尔有机亚麻籽油,宝宝的聪明油

在家也成做出超级美味的大盘鸡,过程简单2分钟学会的成品图

在家也成做出超级美味的大盘鸡,过程简单2分钟学会成品图
在家也成做出超级美味的大盘鸡,过程简单2分钟学会成品图
在家也成做出超级美味的大盘鸡,过程简单2分钟学会成品图
在家也成做出超级美味的大盘鸡,过程简单2分钟学会成品图

在家也成做出超级美味的大盘鸡,过程简单2分钟学会的烹饪技巧

技巧 tips

1、彩椒可以用青椒代替。
2、西红柿可以增加汤汁的酸甜口感。
3、 汤汁不要收的太干,多留一些汤汁拌面。

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
7.56

少吃
糖尿病人群
86.8
大卡

多吃
减肥人群
2.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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