鱼豆腐的做法
这道鱼豆腐，美其名曰是鱼，可它与鱼没有任何关系。只是用炖鱼的方法来炖豆腐，做出的豆腐滋味浓厚，口感香滑，比鱼吃起来更是滋味悠长，而且，其简单的做法、香浓的口味、软嫩的口感、丰富的营养颇受大家的喜爱。
吃素和减肥的人，不可以大鱼大肉的去吃，那么如何解馋呢？不妨做这道美味的鱼味豆腐吧，让素食吃出鱼肉的香味。
1.豆腐切片
2.鸡蛋打散，放入少许盐
3.将豆腐片放入蛋液中，粘匀蛋液
4.锅中放油，油热后放入豆腐煎至两面金黄
5.锅中放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炒香，下入煎好的豆腐
6.然后放入陈醋，大火煮开，逼出醋的香味，再加入老抽、盐、糖调味
7.最后加清水没过豆腐，炖至汤汁浓稠即可出锅
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鱼豆腐的讨论
登登王：加醋和最后收汁关键。前期的把豆腐放入鸡蛋液中要小心。放入八角味道很好哟。卖相不错~
米色海豚王W：味道不错
访客
[提问求解]我也来试试看
访客
[提问求解]放辣椒太多了，就是狠辣，没有别的什么味道，应该把材料的多少写上
访客
[提问求解]今天做了。不习惯吃这种味道的、、、、感觉糖放多了
忘记放大料了，呜呜。。不知道是不是没放大料的关系，
梦影4E55
[提问求解]做了一次，感觉不错！都吃了，只是夏天煎豆腐那个热啊！
访客
[提问求解]鱼香豆腐··其实鱼香的作法都是这样的
访客
[提问求解]已经做过两次，第一次放了醋，第二次忘记了，没加醋，结果觉得还是放醋的好吃些。今天中午又做，呵呵，觉得太好吃了。