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油焖大虾的做法

油焖大虾

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你是心的港湾

菜谱:114 / 关注:1393 / 粉丝:5826 2017-05-07 / 人看过

简单的配料做出诱人的颜色!不添加任何有色调料,鲜香美味,吮指油焖大虾,喜欢就赶紧行动吧!

用料

主料

辅料

油焖大虾的做法

1.

应该用对虾,没买到,用的青虾。剪去虾头的前半部分和虾须。

2.

开背挑虾线,然后洗净。

3.

大约一个小时,最少半个小时。料酒要能完全淹住大虾。

4.

切好姜丝,锅内放油,油量比平时炒菜多些,放入姜丝翻炒几下。

5.

放入大虾,开始煎,煎至大虾一面发红发黄。

6.

翻面继续煎,至大虾全身变红。

7.

加入适量盐和适量白糖,加入适量水,水量正好没过大虾。

8.

盖上锅盖,大火水开后转小火焖十分钟左右。

9.

转大火收汁,一定要留一些汤汁也就是虾油。

10.

看看虾油拌米饭多香,油焖大虾一点也不浪费!

11.

色泽红黄透亮,鲜香美味!

烹饪技巧

仔细看步骤说明!

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