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油焖春笋

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美食杰

2007-01-20 / 人看过

油焖春笋的做法

配料: 春笋500克,花椒10粒,糖、酱油、香油各适量。

操作:

①将笋肉洗净,对剖开,用刀拍松,切成1.5寸长的段。

②烧热锅,下油至五成熟时,放入花椒粒炸香后捞去,将春笋段入锅煸炒至色呈微黄时,加入酱油、糖和适量水,用大火煮滚,改用小火烤5分钟,待汤汁收浓时,放入味精,淋上香油即可。
油焖春笋Ku.jpg

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