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油汆花生米的做法

油汆花生米

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菜谱:87 / 关注:1905 / 粉丝:7702 2017-09-14 / 人看过

有亮点的油汆花生米,工艺新颖,摆盘新颖,适合家宴,用小杯和龙虾片,苔条装饰,做法要领详见小贴士,

用料

油汆花生米的做法

1.

花生米

2.

开水泡后沥干,否则油会溅出来,

3.

冷油冷锅下花生米

4.

开中小火炒,有爆花生衣时关火炒,

5.

装盘冷却

6.

新颖摆盘

7.

加上苔条和龙虾片装饰

烹饪技巧

1,花生米必须开水泡后沥干,\n2,冷油冷锅,\n3,用花生油,绝对不耗油,花生里的油会出来的。\n4,用干烧不坏的煲汆,好处不宜焦,到有爆花生衣的声音时关火,利用锅的余热到全熟酥脆,

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