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油茶的做法

油茶

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小熊杰米

菜谱:2 / 关注:2 / 粉丝:32 2016-09-20 / 人看过

小时候的味道

用料

油茶的做法

1.

先将花生米炒熟,炒香,然后去皮待用。

2.

将黑白芝麻一起炒出香味即可

3.

将干米饭直接放在炒锅里炒至颜色变黄,能闻到面粉自有的香味即可。

4.

锅里放花生油,香油。油热后先放入果仁,芝麻炒出香味后放入已经炒熟的面粉。依次放入五香粉,盐,不停翻炒,拌匀即可。

5.

待凉后放入密封盒,喝时取适量油茶,沸水冲开即可食用。

烹饪技巧

1.根据自己的洗好可以放入瓜子仁,核桃碎等。因为我家丫头不喜欢吃这些,所以我只放了花色和芝麻。2.五香粉和盐的量根据自己口味。我个人意见是五香粉比平时炒菜时的量稍多些。3面粉和果仁的比例没有那么严格,完全看自己的喜欢。

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