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油爆花蛤的做法

油爆花蛤

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菊娜JUJU

菜谱:282 / 关注:39 / 粉丝:12366 2014-12-04 / 人看过

贝壳类的食物都异常鲜美~~这个花蛤加了点小米椒来爆炒,又鲜又辣,蛮过瘾的。

用料

油爆花蛤的做法

1.

材料准备好;花蛤放在盐水了养2个小时,让其吐尽泥沙

2.

辣椒、蒜、葱切碎;锅里热油,烧至7、8层熟爆香蒜蓉

3.

放入花蛤大火拌炒,至全部开口

4.

放入小米椒翻炒一会,撒上葱花即可

烹饪技巧

  小米椒实在是辣,怕太辣掩盖花蛤的咸味,所以最后才放的~

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