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一日泡菜的做法

一日泡菜

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菜谱:101 / 关注:51 / 粉丝:3830 2016-11-28 / 人看过

利用24小时就可以制作酸甜可口的泡菜哟!

用料

辅料

一日泡菜的做法

1.

把材料准备好。

2.

熬制泡菜水
先在锅中放入干辣椒,香叶,姜片,白胡椒粒,盐,倒入没过材料的清水。

3.

大火煮沸,煮到泡菜水液体发黄,关火捞出香叶,白胡椒粒,晾凉备用。

4.

圆白菜只留菜心部分,用手撕成片。在沸水中烫一下即可捞出。

5.

胡萝卜切成斜片,也是在沸水中烫一下就捞出。

6.

在泡菜瓶中倒入泡菜水,加入350克白糖

7.

倒入醋。

8.

搅拌均匀,这样泡菜汁就调配好。

9.

一层圆白菜,一层胡萝卜整齐码入,要记得用手压瓷实。

10.

放入避光处,室温高可以放在冰箱冷藏一夜,第二天就可以吃啦!

11.

用干净筷子夹出来,酸甜可口的泡菜就做好咯!

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