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印尼豆饼炒臭豆的做法

印尼豆饼炒臭豆

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2012-04-29 / 人看过
用料

调料

印尼豆饼炒臭豆的做法

1.用小刀沿豆子边缘划一道,剥出豆子,去豆衣

印尼豆饼炒臭豆qM.jpg

2.豆子洗净,对半切开,切掉有虫蛀的部分(菜虫喜欢躲在豆心里)

印尼豆饼炒臭豆Eo.jpg

3.豆饼切去外面的边缘

印尼豆饼炒臭豆Qy.jpg

4.准备洋葱、尖椒、蒜头、黄姜、五花肉

印尼豆饼炒臭豆QS.jpg

5.豆饼切长条小块,五花肉切片,洋葱切粗丝,尖椒斜刀切成段,蒜子切片

印尼豆饼炒臭豆Dw.jpg

6.热锅放油

印尼豆饼炒臭豆fT.jpg

7.小火把五花肉煎出油

印尼豆饼炒臭豆DB.jpg

8.五花肉推到一边,放豆饼用油煎一下

印尼豆饼炒臭豆CG.jpg

9.煎到豆饼表面变金黄色,下洋葱和黄姜爆香

印尼豆饼炒臭豆Wf.jpg

10.加入尖椒和蒜片炒一下

印尼豆饼炒臭豆Sx.jpg

11.加入臭豆

印尼豆饼炒臭豆LS.jpg

12.加一点点水,加入酱油、甜酱油、盐、糖,转大火

印尼豆饼炒臭豆Je.jpg

13.加2匙豆瓣辣酱炒匀,收干水分即可

印尼豆饼炒臭豆By.jpg

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