樱桃布丁派的做法

樱桃布丁派

by 坨坨妈 · 2 收藏 · 26688 浏览
工艺 烘焙
口味 奶香味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
派皮适量 樱桃150克 3人份
辅料 others
牛奶80克 淡奶油80克 鸡蛋黄1个 吉士粉5克
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
坨坨妈
328菜谱 9267粉丝

这款樱桃布丁派和蜜汁樱桃派采用的是同一种派皮,只不过馅料换成了布丁液与没有经过腌渍的新鲜樱桃,这款派在制作上所花的时间相对要短一些,樱桃经过烤制后颜色会变深,不象腌渍樱桃那样鲜艳,但烤过的樱桃会减少本身的酸味,口感上又会有不同的体验哦!这个与其说是派,口感更象是蛋挞,呵呵,只不过是超大个滴!

樱桃布丁派的做法

步骤step

1

将派皮(做法请点击:蜜汁樱桃派)擀成0.6CM厚的长方片

步骤step

2

移至烤盘上,按压紧实后刮去多余的边缘

步骤step

3

用叉子叉出均匀的气孔

步骤step

4

表面垫上烤纸,中间压上一层黄豆,烤箱预热,中层,190度,上下火,烤制25-30分钟,烤制20分钟后,可将黄豆撤出,再烤10分钟即可(烤过的黄豆不要扔了,有啥用咧?卖个关子,且听下回分解)

步骤step

5

将樱桃150克洗净,用吸管去核

步骤step

6

将所有的樱桃都清理好备用

步骤step

7

牛奶80克、淡奶油80克、糖20克搅匀后小火加热至刚刚沸腾时离火,趁热倒入打散的1个蛋黄,搅拌均匀

步骤step

8

加入5克吉士粉搅拌均匀

步骤step

9

将布丁液过滤一遍

步骤step

10

将烤好的派皮取出

步骤step

11

将布丁液倒入派皮中,八分满

步骤step

12

再均匀的摆上樱桃,烤箱预热,220度,中下层,上下火,30-35分钟

樱桃布丁派讨论

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

控制少吃

减肥人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
5.74

少吃
糖尿病人群
36.8
大卡

多吃
减肥人群
0.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢