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英国人最爱吃的司康,自己做超简单的做法

英国人最爱吃的司康,自己做超简单

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细嚼曼宴

菜谱:120 / 关注:1 / 粉丝:1789 2018-01-12 / 人看过

外表朴素的司康只需要面粉,牛奶,黄油,鸡蛋这些最常见的原料,但千万别低估了它的美味程度,刚出炉时的那份温热与松软,再配上草莓果酱的甜蜜,那口咬下去的满足,给我再精致的甜点也不换~

用料

英国人最爱吃的司康,自己做超简单的做法

1.

将三种粉加入在一起,稍微搅拌均匀,然后用筛子过滤。

2.

黄油放在室温中,软化到可以顺滑的捏开状态就可以啦。加入混合面粉中个,用手轻轻搓,不要过度搓揉哦,过度会形成面筋。

3.

加入牛奶混合搅拌均匀

4.

继续加入椰蓉,揉捏成一个面团,盖上保鲜膜冰箱冷藏半小时

5.

取出面团后,用擀面杖擀成0.5-1公分厚的面饼

6.

切成小三角形形状。

7.

刷上蛋黄液,同时预热烤箱上下火180℃。

8.

每个烤箱存在温度差,注意实际情况哦。只要外表又浅黄色变成焦黄色,就可以出炉了哦~

烹饪技巧

糖粉可以根据自己喜爱的甜度适当调整哦,如果是宝宝吃,放一点点意思一下就可以啦;
切面团成三角形后,可以再上面放一些酥粒、蔓越莓、蓝莓,会让司康更加美味;
司康面团揉匀后,记得放冰箱冷藏松弛哦,不可以放冷冻或者常温。

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