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椰子炖鸡汤的做法

椰子炖鸡汤

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味谷的厨房

菜谱:203 / 关注:27 / 粉丝:8879 2016-12-26 / 人看过

椰子炖鸡汤用椰子和嫩鸡蒸煮而成,细火慢炖间,丝丝的椰味清香沿锅边融入了空气中。熬出来的汤口味“咸鲜”,椰味芬芳,汤清“爽口”。炖椰子鸡汤一定要选用老椰子,因为老椰子的味道特别的“香浓”,做出来的汤口味更佳。椰子炖出来的鸡汤不但可以美容,而且营养超丰富!被很多美眉奉之为“滋补养生之靓汤”!

用料

主料

辅料

椰子炖鸡汤的做法

1.

准备好材料,椰子买时可以叫人剥好皮。

2.

小心剥开椰子肉,用碗装好椰子汁,椰肉切成条状。

3.

鸡肉放到清水里煮开2分钟,捞出来清洗后备用。(飞水)

4.

将鸡肉、椰子肉和姜片放进锅里,大火烧开后小火炖2小时

5.

椰子水是汤煲好前二十分钟后才倒入,这样汤会比较清甜!

6.

出锅前调入盐和枸杞即可。

烹饪技巧

椰子汁后面再加进去能避免煲煮过程中被蒸发掉。

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