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椰子煲老鸡的做法

椰子煲老鸡

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紫韵千千

菜谱:640 / 关注:76 / 粉丝:15671 2016-11-05 / 人看过

天气渐渐的进入了冬天,秋冬季节是进补的最佳时期,椰子煲老鸡是一道非常清香甘甜的靓汤,对于美容养颜有显著的功效,既补气益血、又滋润肌肤,而且材料简单容易操作,尤其适合女性朋友。

用料

主料

辅料

椰子煲老鸡的做法

1.

准备所需要的材料,椰子、老母鸡、姜。(椰子买时已经去皮,处理干净)

2.

椰子洗净,用筷子扎一下上面的小孔。

3.

再把椰子倒扣在碗上把椰子汁倒出。

4.

把椰子肉切成粗条,老母鸡洗净把油脂和鸡皮去掉。

5.

将老母鸡、姜块一起放入电压力锅内。

6.

再加入椰子条。

7.

添加适量的清水。

8.

选择压力锅的菜单,选择煲汤功能,压力锅进入倒计时,开始进入煲汤状态。

9.

待倒计时还剩15分钟时,按下中途开盖功能排气。

10.

排气完毕后把椰子汁倒入汤锅内,盖上锅盖继续自动进入煲汤状态。(椰子汁提前煮沸)

11.

待高压锅发出“滴滴滴”的响声后,自动转入保温状态,煲汤程序结束,加入适量的盐调味即可。

椰子煲老鸡成品图

椰子煲老鸡成品图
椰子煲老鸡成品图
椰子煲老鸡成品图

烹饪技巧

1、椰子的黑色的外皮最好去掉,这样煲出的汤比较清甜,而且也美观。
2、椰子汁无需太早加入,最后10几分钟后加入即可,椰子汁最好是沸腾后加入,以免降底汤的温度。

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