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椰蓉拉丝面包的做法

椰蓉拉丝面包

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深冬忆雪(来自微信.)

菜谱:6 / 关注:12 / 粉丝:384 2017-03-20 / 人看过

面包的口味属于奶香,适合做早餐和零食。

用料

主料

辅料

椰蓉拉丝面包的做法

1.

辅料黄油融化,辅料糖、奶粉、全蛋液和黄油搅拌均匀。

2.

椰蓉加到搅拌好的黄油蛋液中继续搅拌均匀,盖上保鲜膜备用。

3.

将牛奶,奶粉,奶油,糖,全蛋液,面包粉,酵母依顺序加入到面包机中,按到和面上自动和面3次,再按到自主发面等到面发到两倍大。

4.

发酵中,发到两倍大就可以了。

5.

发好的面团用擀面杖擀平对折三次,再擀平,重复对折,再擀,目的就是把面里所有的空气排空。

6.

我是分成十五份静置20分钟让面团充分均匀,十五份正好够我家的烤盘。

7.

面团用擀面杖擀平对折三次,再擀平对折擀平

8.

椰蓉馅平铺,铺匀。

9.

从一端向上卷起,收边压紧。

10.

做好的面包摆放到烤盘中放到烤箱二次发酵到两倍大,一定要发好。

11.

发好的面团刷上提前准备好的蛋黄液,烤箱提前预热,上下火170℃,30分钟,上色后覆盖锡纸到时间。

12.

刚出炉的还不错吧。

烹饪技巧

上色后覆盖锡纸是为了面包不过火,牛奶没有,可以用等量的水替换,但要把奶粉量加大,这样做出来的面包味道奶味很香。

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