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腌蒜茄子的做法

腌蒜茄子

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Orchid413

菜谱:164 / 关注:213 / 粉丝:3100 2017-09-11 / 人看过

家里经常会备一些咸菜,有时候没食欲了可以下饭,偶尔犯懒的时候也可以当菜吃,蒜茄子应该是最常吃的了,怕吃完有口气?小口喝些牛奶就解决了

用料

主料

辅料

腌蒜茄子的做法

1.

茄子洗净入蒸笼蒸约15分钟

2.

蒸好的茄子晾凉

3.

期间将蒜切末

4.

晾凉的茄子切大段

5.

蒜末中放2勺盐拌匀

6.

茄子从中间剖开不要剖断

7.

抹上蒜末

8.

合上茄子

9.

都做好后再在茄子上撒2勺盐抹匀,用手轻压后放入保鲜盒中,盖好盖子放在冰箱中冷藏腌制,至少一天

10.

香菜和香葱切碎

11.

将蒜茄子撕成条后放入拌匀即可

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