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腌黄瓜的做法

腌黄瓜

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一往情深洋芋蛋蛋

菜谱:11 / 关注:15 / 粉丝:3411 2016-08-02 / 人看过

非常简单的一款小菜,黄瓜真是怎么吃都可以!

用料

主料

辅料

腌黄瓜的做法

1.

准备食材。

2.

将黄瓜洗净,切成宽1厘米、长8厘米的长条,放入无水无油的容器中,加入盐搅拌均匀,腌制1小时。

3.

将上一步腌好的黄瓜放入干净的纱布中挤干水分,没有纱布的话也可以用手,或者借助其他的工具,尽量越干越好。

4.

将除了冰糖之外的调料倒入锅中混合均匀,烧开后晾凉。

5.

将黄瓜倒入晾凉的料汁中搅拌均匀,腌制2个小时。

6.

将上一步中的料汁倒出,加入100毫升水再次烧开晾凉。将黄瓜和晾凉的料汁倒入无水无油的密封盒中,加入冰糖,盖干冷藏一天。

烹饪技巧

不喜欢香料味道的可以在最后一步腌制之前,把大料花椒什么的挑出去~

腌黄瓜的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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