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洋葱炒土豆的做法

洋葱炒土豆

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菜谱:366 / 关注:0 / 粉丝:371 洋葱炒土豆的原文 / 2012-05-07 / 人看过
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洋葱炒土豆的做法

       春天是新土豆大量上市的季节,喜欢土豆的朋友不要错过这个土豆季!特别是要减肥的朋友,主食完全可以选择用土豆代替米饭,热量和脂肪低,是减肥的理想食品。美国华盛顿男子克里斯·沃伊特完成了一项长达60天的挑战——每天只吃土豆度日。尽管体重减了9.5公斤,但沃伊特的身体状况良好。而且,胆固醇由之前的214降至147,偏高的血压也降了很多,看来土豆可以多吃哦!当然这里的土豆不是油炸的土豆条啊,那样热量猛增,如果你要减肥,当然是选择水煮,凉拌。不减肥的,炒土豆当然是不错的选择。今天我们就来干炒土豆,注意是不加一滴水的啊!会好吃吗?你看了我的做法再判断啊!

1.土豆清洗干净后直接滚刀切成小块

2.洋葱切成小碎粒

3.热锅加入橄榄油

4.放入洋葱煸炒到焦黄为止

洋葱炒土豆rK.jpg

5.在炒洋葱的同时,准备好另一个锅子,热锅后加入适量的黄油

6.黄油融化后放入土豆中火不断翻炒

洋葱炒土豆Jn.jpg

7.把土豆炒到有点焦黄,尝一下已经熟的差不多了

8.把已经炒成焦黄色的洋葱倒入土豆里再翻炒

9.加入盐和胡椒粉调味

10.撒上香芹干片(法香)再翻炒几下就可以出锅了

洋葱炒土豆jm.jpg

洋葱炒土豆hz.jpg

洋葱炒土豆No.jpg

烹饪技巧

1、这道菜里洋葱一定要炒到焦黄才更香;

2、土豆不去皮反而更香,我们平时吃土豆去皮,没错,那样口感更好!但是今天我没有去掉,因为土豆经过翻炒会萎缩,最后会自动掉下来,而且焦黄了,给土豆增香。那么土豆皮到底可以吃吗?我一搜,找到一个专业的回答:土豆是个好食物,不仅能有助控制体重,还会降低患高血压和中风的危险。土豆的外皮富含维生素和钾,削皮吃会损失营养。研究显示,紧贴土豆皮下层部分所含的维生素高达80%,远远高于土豆内部的肉。钾是钠的克星,可以防止高食盐摄入引起的血压升高,具有明显降压作用。这样看来,新鲜的土豆皮有时不去也可以,但不管怎么样口感第一,大家在去皮时尽量不要削的太深,难得用我这个办法尝试一下也不错。

3、黄油加橄榄油那便是黄金搭档啊,动物油和植物油的结合后最健康的食用油啊,同时橄榄油和黄油给这道菜增添了香浓的味道;

4、土豆要切的小,太大炒起来就会很费时,但这道菜也不能把土豆能切成丝,那样味道就不好了。

5、没有香芹干叶就用香葱,味道一样的赞。真的很好吃,而且做法超级简单!不过土豆发芽不能吃了,这是基本的常识,你知道吧!

洋葱炒土豆的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

洋葱炒土豆的讨论

  • 林穎(来自人人网.)洋葱炒土豆的做法

    林穎(来自人人网.):没有法香也没有香葱 在煎成焦黄后感觉奶味不够浓郁外加有点小油所以最后倒了点鲜奶一起煮,味道确实不错,但我的土豆发了不少芽虽然只把芽头挖去但多少还是有点担忧

  • xiaoleng洋葱炒土豆的做法

    xiaoleng:还不错

  • ValiantJ洋葱炒土豆的做法
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