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洋葱炒牛肉的做法

洋葱炒牛肉

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紫默(小草根家庭美食)

菜谱:636 / 关注:5125 / 粉丝:26672 2018-03-06 / 人看过

牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。洋葱和牛肉是最经典的搭配,喜欢的看看

用料

主料

辅料

洋葱炒牛肉的做法

1.

牛肉切薄片(横切)用一个蛋清,少许盐,料酒,淀粉抓匀腌制十分钟

2.

洋葱处理干净,切好备用。

3.

锅里多点油,五成油温下牛肉滑炒一下。

4.

直到变色。

5.

控油捞出备用。

6.

锅里留少许底油,下牛肉。

7.

加适量蚝油,生抽,少许糖

8.

加洋葱,,少许盐。

9.

翻炒均匀。

10.

出锅前加牛肉粉或鸡精。

烹饪技巧

牛肉一定要横切,片要薄,不然容易硬。

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