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XO酱肠粉的做法

XO酱肠粉

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HumiL

菜谱:213 / 关注:23 / 粉丝:10272 2018-01-15 / 人看过

猪肠粉也称“卷粉”,广东道地的传统小吃,一般就用甜辣酱,配上XO酱简直就是提升了一个档次,肠粉嫩滑,XO酱鲜味十足,相得益彰

用料

辅料

XO酱肠粉的做法

1.

准备食材

2.

将肠粉粉与清水混合均匀

3.

蒸盘上刷上油

4.

将肠粉浆倒入蒸盘中

5.

放入热锅中蒸熟

6.

刮刀卷起,全部蒸好后,切段

7.

XO酱加入适量水,一点酱油和淀粉勾个薄芡,淋在肠粉上即可

烹饪技巧

1.粉浆不要铺太薄,也不要太厚
2.勾芡不要太厚,稍微能挂上就行

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