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西芹胡萝卜肉丝的做法

西芹胡萝卜肉丝

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涛涛妈咪

菜谱:299 / 关注:0 / 粉丝:2674 西芹胡萝卜肉丝的原文 / 2013-07-01 / 人看过

今天的这道菜,用的是平时一点剩余的材料做成的,很简单,但却营养均衡,有素有肉,材料多,口味选择也很多,每个人都能吃到喜欢的材料,能消灭剩余的一点点材料,还能美味又营养,真是一举两得呢。

用料

主料

调料

西芹胡萝卜肉丝的做法

1.猪肉切成条,加入适量的白糖、生抽、蚝油、料酒、淀粉,搅拌均匀,最后加入适量的芝麻油,再用手抓匀,放一边腌制30分钟

西芹胡萝卜肉丝pd.jpg

2.西芹、胡萝卜去皮、黑木耳都切成丝,蒜切片,姜切丝备用,锅内放入适量的植物油

西芹胡萝卜肉丝Kf.jpg

3.烧至七八成热,放入肉丝滑炒至八九成熟,盛出来备用

西芹胡萝卜肉丝tZ.jpg

4.锅洗净,放入适量的植物油,放入蒜片姜丝爆香后

西芹胡萝卜肉丝Mg.jpg

5.放入木耳胡萝卜丝,炒熟,再加入芹菜丝稍炒后调入适量的盐,翻炒均匀

西芹胡萝卜肉丝VD.jpg

6.生抽加入一点水和淀粉,搅拌均匀成调料汁,最后放入事先炒好的肉丝,倒入调料汁

西芹胡萝卜肉丝cp.jpg

7.收浓汁即可出锅

西芹胡萝卜肉丝Yb.jpg

西芹胡萝卜肉丝KZ.jpg

西芹胡萝卜肉丝aN.jpg

烹饪技巧

1、炒的素菜丝可以事先焯水焯熟,这样炒起来更快,但我喜欢炒熟的口感多一点;

2、猪肉丝可以换成牛肉丝,也可以加点辣椒提味,反正家常的菜,有什么材料就用什么样的材料;

3、最后可以放点鸡精或味精来提鲜。

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