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新疆烤包子(清真版)的做法

新疆烤包子(清真版)

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春风画雨之清真私房菜

菜谱:34 / 关注:1 / 粉丝:237 2014-06-13 / 人看过

暑期马上就要到了,俺的心各种小鸡冻、各种小雀跃。天天各路联系旅游路线,然后一一被户主否决!!!户主推荐去新疆,可是人多,有的又不好请假。难啊!!!各种不甘心啊,最后决定先去个近点的、吃喝方便的---西安。

新疆暂未成行,倒是把户主的胃口吊起来了。很馋很馋新疆烤包子,各种回味各种幻想。央求我给他做新建烤包子吃,嘻嘻,网上搜了一下觉得不是很难,准备食材开工!

第一炉出炉,赶紧请户主品尝,得到的答案只有一条:不错、真不错、好吃!!!还主动给公婆送去了一盘子哦牛肉绞馅500克、大葱1棵、洋葱半个、盐、花椒粉、孜然粉、香油、水、鸡蛋液

面团:全麦粉400克、水260克

用料

辅料

新疆烤包子(清真版)的做法

1.

将大葱切成末加入牛肉绞馅中,加入盐、花椒粉、香油搅拌均匀。将洋葱切成末与孜然粉一起放入2中搅匀,逐次加水搅打上劲。将搅打好的牛肉馅放入冷藏室冷藏30分钟。

2.

将全麦粉加水揉成表面光滑的面团,盖湿布饧发30分钟。面板撒薄粉,将饧发好的面团取出揉匀,搓成长条状,揪成大小一致的剂子。去一个剂子压扁,擀成薄面片,将冷藏好的牛肉绞馅铺在中间。

3.

三边涂抹鸡蛋液。将未抹鸡蛋液的一边折起,再将对称一边对折压上,

4.

再将两边对称折起捏严成长方形。依次完成后,摆入铺了锡纸的烤盘内,表面刷蛋液。烤箱预热220°,中层烤15分钟即可。

5.

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