回到顶部
新疆风味牛肉干的做法

新疆风味牛肉干

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
防治贫血
抗衰老
补血
强身健体

美食杰

2012-08-03 / 人看过
用料

主料

调料

新疆风味牛肉干的做法

1.牛肉切片,厚度自己决定,厚度炒制时间长一些,不宜掌握

2.干红辣椒掰成小段,葱白切片,姜也切成片

3.取一小碗,倒入生抽,老抽,料酒,盐,白糖调成汁。(老抽:生抽:料酒3:2:3)

4.把切好的牛肉片倒入碗里用清水浸泡一个小时,充分去除血水以及去除肉的腥味

5.泡好后倒掉血水,把牛肉片的水分挤干,我用手挤的。挤干后放入切好的葱和姜,料酒,少量盐,腌制30分钟

6.锅中倒入油,5成热时放入辣椒和花椒炒香

7.调成小火倒入腌制好的牛肉片翻炒

8.炒制的过程中会出很多水,这水要倒掉

9.继续小火炒,一定要把水分炒干。这步很关键

10.牛肉片炒干后把备好的调料汁倒入锅中,继续翻炒到无汤的状态

11.撒入熟芝麻即可,喜欢的可以放点孜然

新疆风味牛肉干cJ.jpg

新疆风味牛肉干的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热
看过新疆风味牛肉干的人还喜欢看...