新疆大盘鸡的做法

新疆大盘鸡

by 尘欢(来自腾讯.) · 71 收藏 · 92469 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 90分钟
难度 初中水平
主料 main
1只 土豆2个 红椒2个 柿子椒2个 4人份
辅料 others
干辣椒1大把 花椒1小把 料酒 1汤匙 食盐1.5茶匙 白糖1汤匙 香叶2片 酱油1/2汤匙
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尘欢(来自腾讯.)
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非常经典的一道新疆菜,深受大家欢迎。新疆大盘鸡色彩鲜艳,有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香,粗中带细,而且经济实惠,亲朋聚会食用尚家。

新疆大盘鸡的做法

步骤 step

1

新疆大盘鸡的步骤

准备原料和配料备用,鸡肉斩大块

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2

新疆大盘鸡的步骤

焯火冲洗干净,油锅烧热,下入白糖炒到发黄,下入焯好的鸡块

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3

新疆大盘鸡的步骤

炒到表皮微微发黄,下入干辣椒、花椒和香叶,放料酒,倒入适量的水慢炖

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4

新疆大盘鸡的步骤

青红椒洗净切块,土豆去皮后,切大块,鸡块内调入适量的酱油

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新疆大盘鸡的步骤

下入土豆块,翻炒均匀后,继续慢炖,炖到汤汁变少,土豆和鸡肉软烂

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6

新疆大盘鸡的步骤

倒入青红椒,调入适量的盐,搅拌均匀,即可出锅

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新疆大盘鸡的步骤

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8

新疆大盘鸡的步骤

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新疆大盘鸡的步骤

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

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建议多吃

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控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.82

多吃
糖尿病人群
93.7
大卡

多吃
减肥人群
4.8

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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