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杏干糖水的做法

杏干糖水

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潇宝额娘131425

菜谱:94 / 关注:1752 / 粉丝:9010 2017-10-23 / 人看过

在这个干燥易上火的秋季,润燥怎么能够少得了杏干糖水呢?

杏干就是将黄橙橙的大杏子,掰成两半,在太阳底下自然风干而成的杏子皮儿,俗称:杏脯。也是我们小时候为数不多的零食之一,不经过任何特殊处理哦。

杏干糖水也叫作杏皮水,酸酸甜甜的味道,和酸梅汤有异曲同工之妙。是甘肃敦煌,兰州,天水,会宁等地的招牌饮品。

杏干有生津止渴、润肺定喘的功效。适用于口燥咽干、肺燥干咳、喘促气短等症,常食杏干可防癌。

小时候只要一感冒,爸爸都会煮上一壶杏干糖水,说是多喝感冒就会好起来,不知道是心理作用,还是确实有疗效,总之每次感冒不喜欢吃药的我,喝完后都会慢慢好起来的,呵呵。。。

用料

主料

辅料

杏干糖水的做法

1.

杏干称重备好,减去盘子的重量哈

2.

用清水冲洗干净灰尘后,温水浸泡10分钟左右

3.

备好冰糖

4.

砂锅加入清水,放入杏干

5.

大火煮开后改为小火

6.

加入冰糖

7.

喜欢单独食用杏干的亲,煮8分钟后就可捞出一部分,撒上白糖食用,酸甜开胃,不怕酸,白糖略

8.

再煮5分钟后,关火

9.

放置温热

10.

过滤或者沉淀后饮用

11.

热天放凉,或者冷藏后口感更妙呢

12.

喜欢的亲可以做做看哦

烹饪技巧

1.杏干一定要洗去表面灰尘哦
2.额娘家的杏干,是娘亲从老家带过来的,她自己晾制的,没有也可买袋装杏干来煮
3.冰糖也可用蜂蜜代替,晚上睡之前尽量少喝,要不然就别想睡个好觉了哈。嘻嘻。。。

杏干糖水的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
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