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杏鲍菇炒甜玉米的做法

暖暖尚

菜谱:331 / 关注:0 / 粉丝:14708 杏鲍菇炒甜玉米的原文 / 2013-05-10 / 人看过

杏鲍菇和玉米是两种对老人十分有益的食材。妈妈喜欢吃甜玉米,所以每到夏季我妈就会在院里种上十几颗的玉米,这样既在秋播之前搞清楚了玉米的发芽率,又能让我们早早的吃上好吃的嫩玉米。玉米和杏鲍菇真的是太搭了,整道菜吃起来真可谓堪比肉味呢。

用料

辅料

调料

杏鲍菇炒甜玉米的做法

1.杏鲍菇洗净切丁

2.尖椒、胡萝卜洗净切丁,大蒜剥好后切片

3.甜玉米解冻备用

杏鲍菇炒甜玉米mt.jpg

4.炒锅里放入适量的花生油,下蒜瓣爆香

5.闻到蒜香后下胡萝卜丁,翻炒均匀

6.下剥好的玉米粒,翻炒半分钟

杏鲍菇炒甜玉米Xm.jpg

7.放入杏鲍菇丁,加一勺盐翻炒至杏鲍菇变软

8.下尖椒丁,继续翻炒至尖椒断生

9.调入1勺生抽,半勺老抽调味,大火翻炒均匀即可出锅 

杏鲍菇炒甜玉米pu.jpg

杏鲍菇炒甜玉米qV.jpg

杏鲍菇炒甜玉米Nl.jpg

杏鲍菇炒甜玉米ju.jpg

烹饪技巧

1、胡萝卜富含维生素A,而维生素A属于脂溶性的,所以要先放;

2、有蚝油的话用蚝油代替生抽,味道更鲜美;

3、我用的玉米粒是之前煮熟后剥粒冷冻的,如果你用的是新鲜玉米粒,要稍微多炒一会儿。 

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