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西红柿土豆炖牛腩的做法

西红柿土豆炖牛腩

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Xiao小C

菜谱:141 / 关注:19 / 粉丝:7475 2017-05-04 / 人看过

牛肉是全世界人都爱吃的食品仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。牛肉具有增长肌肉,增加免疫力,促进康复,补铁补血,抗衰老的功效。肉含铁:铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是,牛肉中富含铁质。
西红柿的营养价值, 西红柿,又名西红柿,俗称洋柿子,为一年生茄科草本植物。西红柿色泽艳丽,形态优美,甜酸适口,营养丰富,既可作水果生食,又可烹调成鲜美菜肴,堪称为菜中之果。是全世界栽培最广的果菜之一。
西红柿酸甜搭配牛肉,西红柿属于寒性食物,牛肉属于热性食物。两两食物搭配温热综合,营养丰富,这样做出来的美味连汤都可以喝完。
今天我用这一款干烧急冷的坤博砂锅来做这一道美味吧。这款砂锅外观设计独特,具体干烧急冷不破的神奇。用这款砂锅做出来的汤品能更好的保留食材的营养,更能慢炖出食材最好的美味。

用料

主料

辅料

西红柿土豆炖牛腩的做法

1.

牛肉切小块洗干净,放入锅中煮去血水。捞出锅冷水冲洗干净多余的血水。倒入料酒,生抽适量腌制20分钟。

2.

将切块的西红柿倒入,油锅中翻炒香。接着加入洋葱继续翻炒出香。

3.

接着加入切好的姜片,少量番茄酱继续翻炒出香。

4.

加入腌制好的牛肉将所有的食材一起翻炒均匀。

5.

将炒香的食材放入砂锅中。

6.

加入适量的水,大火加热至沸腾转为小火慢炖。

7.

土豆去皮切小块。水冲洗掉多余的淀粉。

8.

牛腩大概炖30分钟左右加入切好的土豆块,继续小火慢炖30-40分钟就可以啦。起锅前加入适量的盐,装碗撒上一些葱就可以啦。

9.

西红柿土豆炖牛腩就做好啦。

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