西红柿韭菜炒鸡蛋的做法

西红柿韭菜炒鸡蛋

by 暮色影子 · 474 收藏 · 9277 浏览
工艺
口味 家常味
时间 10分钟
难度 新手尝试
主料 main
西红柿1个 鸡蛋3个 韭菜适量 2人份
辅料 others
植物油一勺 适量
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暮色影子
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西红柿做菜家家户户都喜欢吃,小白也能上手炒的一道菜。问过很多人,下厨房做的第一道菜是啥,回答差不多都是西红柿炒鸡蛋。我和家人也不例外的,好像不约而同哈。这菜口感酸甜,孩子喜欢吃甜味在加点糖味道更鲜美拌饭吃很不错。最近菜价真的好贵了,西红柿8元钱左右500克,做菜用一个西红柿成本5元钱左右。鸡蛋价格比西红柿便宜2倍还多呐。啥时候说啥话吃啥菜吧。疫情期间没有选择的了,外卖送一份搭配的菜8斤左右的将近一百元钱了,其中一颗大白菜5斤左右,贵的菜就给得很少。3个西红柿是以前买一袋子西红柿的价格了。这菜贵也得吃哈,东北这边就靠外边运来的菜,有的吃就不挑肥拣瘦了。今天这道菜的重点,就是不同于其他的炒鸡蛋西红柿哈,因为加韭菜味道超级的美和鲜!试下吧。千万不要错过的家常菜的美味。

西红柿韭菜炒鸡蛋的做法

步骤 step

1

西红柿韭菜炒鸡蛋的步骤

西红柿和韭菜都洗干净备用。

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2

西红柿韭菜炒鸡蛋的步骤

韭菜也切成短点的段备用。

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西红柿韭菜炒鸡蛋的步骤

将西红柿切开,按照自己的习惯,就是切碎块了。

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4

西红柿韭菜炒鸡蛋的步骤

将鸡蛋打散,加点盐搅拌成沫子状态。

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西红柿韭菜炒鸡蛋的步骤

热油热锅炒鸡蛋,开中火哈,不然鸡蛋炒糊了,闻到就是鸡粪味了。哈哈

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6

西红柿韭菜炒鸡蛋的步骤

鸡蛋炒成块状,加西红柿在炒的鸡蛋里边。

步骤 step

7

西红柿韭菜炒鸡蛋的步骤

翻炒的的西红柿变色就可以了,因为西红柿生的也能吃,所以不要炒过度,不然就不好吃了。这步骤就加盐哈。翻炒一下。

步骤 step

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西红柿韭菜炒鸡蛋的步骤

加韭菜在炒的菜里边哈。重点就是不同于其他的朝鸡蛋西红柿哈,因为加韭菜味道超级的美和鲜!试下吧。

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西红柿韭菜炒鸡蛋的步骤

要快速的翻炒一下哈,关火就行了。韭菜是怕炒的时间长的菜。吃的是鲜嫩哈。

西红柿韭菜炒鸡蛋的成品图

西红柿韭菜炒鸡蛋成品图
西红柿韭菜炒鸡蛋成品图
西红柿韭菜炒鸡蛋成品图

西红柿韭菜炒鸡蛋的烹饪技巧

技巧 tips

看果形:美味的西红柿要圆、大、有蒂,硬度适宜,富有弹性。扁圆形的果肉薄,正圆形的果肉厚。不要购买带长尖或畸形的西红柿,这样的西红柿大多是由于过量使用植物生长调节剂造成的。

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.96

多吃
糖尿病人群
77.2
大卡

多吃
减肥人群
5.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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